Mempelajari Pembuatan Minuman Instan dari Ekstrak Daun Cincau Hijau Cyclea barbata L.Miers dan Premno oblongifolia Merr

Abstract

Tanaman cincau hijau secara tradisional telah dikenal sebagai tanaman yang berkhasiat sebagai penurun panas, obat radang lambung, penahan rasa mual dan penurun tekanan darah tinggi. Hasil beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa cincau hijau dapat bersifat sebagai anti alergi, anti kanker dan tidak bersifat toksik.