Kajian Bioavailabilitas Klorofil Bubuk Daun Cincau Hijau (Cyelea barbata L Miers) Pada Hati dan Plasma Tikus (Rattus norvegicus)

Abstract

Cineau hijau merupakan makanan tradisional yang dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. Terdapat dua jenis tanaman cineau hijau yang dikenal yaitu Premna Oblongifolia Merr dan Cyclea barbata L. Miers. Keistimewaan dari cincau bijau adalah daunnya yang mudah menghasilkan gel meskipun banya diekstrak menggunakan air dingin. Disamping itu ekstrak daun eineau hijau telah dilaporkan mempunyai aktifitas antioksidan dan antikanker. Diduga bahwa klorofil merupakan salah satu komponen bioaktif yang berperan sehingga perlu diketahui apakah ada klorofil dari daun eineau hijau yang terserap dalam tubuh. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sejauh mana ketersediaan hayati klorofil bubuk daun cineau Cyclea barbata L Miers pada bati dan plasma tilrus serta melihat efek kekurangan vitamin A terhadap bioavailabilitas klorofil.