Pengaruh Perendaman Dalam Asam Organik dan Metode Pengeringan Terhadap Pencoklatan Enzimatik Pada Pengolahan Lada Hijau

Thumbnail
View/Open
Date
2007
Author
Susanto, Andri
Metadata
Show full item record
URI
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/18014
Collections