Pengaruh mutasi terhadap bakteri proteolitik Bacillus pumilus (Y1)

Abstract

Protease bakteri merupakan salah satu jenis enzim yang diproduksi oleh industri fermentasi pada skala tinggi dan sudah dimanfaatkan dalam industri deterjen serta berbagai industri lain, seperti industri bir dan anggur, kue dan roti, produk-produk daging dan ikan, industri pakan ternak, dan industri penyamak kulit. Untuk memproduksi enzim bakteri yang bernilai komersial tinggi, dipergunakan galur khusus dengan sifat-sifat unggul, yang masih dapat diperbaiki lagi dengan menggunakan teknik mutasi dan seleksi. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan mutan dari Bacillus pumilus (Y1) yang mempunyai produktivitas enzim protease lebih tinggi dibandingkan dengan tipe liarnya. Mutasi dilakukan dengan dua cara yaitu (1) mutasi dengan iradiasi sinar ultraviolet (sinar UV) dan (2) mutasi dengan penambahan etilmetansulfonat (EMS). Sebelum diiradiasi dengan sinar UV, dilakukan penye- garan kultur stok B. pumilus (Y1) pada media LB; selan- jutnya sel bakteri dipisahkan/disentrifusa; endapan sel bakteri diresuspensikan dalam "phosphat buffer saline"...