Kajian kemampuan isolat bakteri rumen kerbau yang beradapan paga lignin dalam mencerna dinding sel jerami padi yang dipacu oleh faktor pertumbuhan

Abstract

Jerami padi merupakan salah satu limbah pertanian yang dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pakan ternak di Indonesia. Akan tetapi dari seluruh kesediaan jerami yang ada, baru 35 persen jerami yang dimanfaatkan untuk pakan ternak. Hal ini dikarenakan jerami tergolong dalam pakan berkualitas rendah yang sulit dicerna oleh ternak. Rendahnya tingkat kecernaan jerami disebabkan oleh proporsi dinding selnya yang sangat besar (>86% berat kering), padahal dinding sel mengandung 70 - 90% serat kasar (selulosa, hemiselulosa dan lignin). Keberadaan lignin dapat menurunkan kecernaan, sehingga semakin tinggi kandungan lignin dalam dinding sel jerami maka tingkat kecernaan jerami semakin rendah. Mikroba rumen mampu mencerna serat kasar tapi tidak dapat mendegradasi lignin. Akan tetapi bakteri rumen kerbau yang diisolasi oleh tim Peneliti Balitnak dapat hidup dan beradaptasi dengan hanya lignin sebagai substratnya. Kemampuan isolat ini diharapkan dapat meningkat dengan penambahan faktor pertumbuhan (mineral dan vitamin) dalam mencerna dinding sel secara utuh. Kemudian isolat dengan faktor pertumbuhan yang terbaik akan digabungkan dengan mikroba rumen lengkap dari cairan rumen segar untuk mengetahui pengaruhnya terhadap kemampuan rumen dalam mencerna dinding sel jerami padi. ...