Hidrolisis protein lateka Hevea brasiliensis klon RRIM 600 menggunakan protease UPBP dan karakterisasi hasilnya

Abstract

Modifikasi karet alam secara kimia selama ini sulit dilakukan mengingat partikel karet dilapisi oleh lapisan fosfolipid dan protein sehingga gugus-gugus fungsi yang akan bereaksi tidak dapat mencapai pusat reaksi. Karet dengan kadar protein (nitrogen) rendah atau Deproteinized Natural Rubber (DPNR) yang memiliki kadar nitrogen di bawah 0,01% merupakan bahan baku yang dapat digunakan untuk kepentingan modifikasi ini. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pemurnian dan karaksterisasi sifat-sifat karet alam Hevea brasiiliensis dengan hidrolisis enzimatis serta untuk mempersiapkan lateks DPNR yang berguna dalam proses modifikasi produk jadi karet. ...