Kajian Teknologi dan Finansial Proses Pengolahan Sabut Kelapa di Mitra PT. Sukaraja Putra Sejati, Jawa Barat

Abstract

Sabut kelapa di Indonesia belum diolah seluruhnya walaupun produksi kelapa Indonesia nlencapai 12,915 nlilyar butir dari luas areal 3,76 juta hektar atau 31,4% dari luas perkebunan kelapa dunia. Pangsa pasar dunia yang diraih Indonesia tersebut hanya sekitar 595 ton sabut kelapa yang setara dengan 7,7475 juta butir kelapa atau sebesar 0,06% dari produksi kelapa nasional. Data-data tersebut menunjukkanb ahwa rnasih terdapat lebih dari 90% sabut kelapa di lndonesia yang belum dimanfaatkan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan rendemen, mutu dan kelayakan finansial pengolahan sabut kelapa.