Desain Model Bisnis dan Analisis Kelayakan Finansial Unit Pengelolaan Limbah Cangkang Terpadu (UPLCT)

Abstract

Rajungan merupakan salah satu komoditas hasil laut yang memiliki potensi pengolahan yang besar dari hasil daging dan cangkangnya. Pemanfaatan cangkang atau limbah padat rajungan dapat diolah menjadi berbagai jenis produk dengan nilai tambahnya yang berbeda-beda. Limbah padat yang dihasilkan dari pengolahan rajungan memiliki jumlah sebanyak 60% dari total berat rajungan. Hal ini menunjukkan bahwa potensi dari cangkang rajungan ini sangat besar dan perlu dimanfaatkan dengan baik. Permasalahan saat ini dari cangkang rajungan adalah penyebarannya yang tidak merata dan jumlahnya yang beragam. Proyek desain utama ini bertujuan mendesain model bisnis yang kolaboratif yang dapat menyediakan bahan baku cangkang sesuai dengan kebutuhan industri pengolah cangkang. Hasil validasi prototipe menunjukkan bahwa rancangan solusi yang diberikan diterima dan dapat menjawab permasalahan yang ada. Berdasarkan hasil penelitian juga dapat diambil kesimpulan bahwa UPLCT layak untuk dijalankan dilihat dari aspek finansial dengan kriteria nilai NPV lebih dari 0 (Rp201.257.103), IRR lebih dari Suku Bunga Dasar Kredit (SBDK) ritel BRI (8,25%) yaitu 14,67%, B/C Ratio lebih dari 1 (1,3), dan payback period kurang dari asumsi umur proyek 20 tahun (4,93 tahun).

Blue swimming crab is one of the marine product commodities that has great processing potential from its meat and shells. The utilization of crab shells can be processed into various types of products with different added values. The solid waste generated from crab processing accounts for as much as 60% of the total crab weight. This shows that the potential of this crab shell is very large and needs to be utilized properly. The current problem of crab shells is their uneven distribution and varying amounts. This main design project aims to design a collaborative business model that can provide shell raw materials according to the needs of the shell processing industry. The prototype validation results show that the solution design provided is accepted and can answer existing problems. Based on the research results it can also be concluded that UPLCT is feasible to run from a financial perspective with criteria for an NPV value of more than 0 (Rp201,257,103), IRR is more than BRI's retail prime lending rate (SBDK) (8.25%), namely 14.67%, the B/C ratio is more than 1 (1.3), and the payback period is less than the assumed project life of 20 years (4.93 years).