Evaluasi Teknologi Proses Resin Nyamplung (Calophyllum inophyllum L.) sebagai Bahan Baku Obat Skala Industri

Abstract

Resin dari buah nyamplung (Calophyllum inophyllum L.) memiliki sejumlah manfaat sebagai bahan baku obat yaitu anti bakteri, anti-inflamasi, anti virus, antioksidan, aktivitas penyembuhan luka, dan sitotoksik. Untuk memperoleh resin nyamplung dari bagian biji dan cangkang diperlukan beberapa tahapan dengan teknologi proses yang berbeda. Oleh karena itu perlu dilakukan evaluasi teknologi proses dalam pemanfaatan resin menjadi bahan baku obat sehingga dapat ditentukan proses produksi terbaik agar dapat dioperasikan dalam skala industri. Penentuan teknologi proses terbaik dilakukan menggunakan metode perbandingan teknologi dengan menganalisis kelebihan dan kekurangan. Hasil evaluasi teknologi proses menunjukkan proses terbaik meliputi tahapan persiapan bahan baku dengan penggunaan teknologi dan tahapan ekstraksi menggunakan pelarut biner yaitu metanol dan n-heksan. Pada cangkang, proses ekstraksi dilakukan menggunakan pelarut metanol. Proses terbaik yang terpilih menghasilkan rendemen yang tinggi, kualitas resin yang baik, proses yang efisien, dan kompatibel dioperasikan pada skala industri. Proses terpilih menunjukkan kapasitas produksi sebesar 248.3 kg resin/hari dan 380 kg minyak/hari. Rendemen resin yang dihasilkan dari proses ekstraksi biji sebesar 18%, sedangkan rendemen resin yang dihasilkan dari proses ekstraksi cangkang sebesar 4.11%. Pada analisis biaya produksi dan nilai tambah diperoleh harga pokok produksi sebesar Rp 84 456.12 dan nilai tambah pengolahan resin sebesar 41.30% dengan tingkat keuntungan pengolahan sebesar 49.43%.