Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Yogurt Drink (Studi Kasus Kota Bogor, Jawa Barat).

Abstract

Yogurt drink merupakan produk olahan susu yang saat ini sedang berkembang. Hal ini dibuktikan dengan pilihan produk yogurt drink yang semakin beragam membuat terjadinya kompetisi di pasar, sehingga produsen harus mengetahui keinginan dan kebutuhan konsumen. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi karakteristik konsumen, mengidentifikasi proses keputusan pembelian konsumen, menganalisis preferensi konsumen serta segmentasi konsumen berdasarkan tingkat kepentingan atribut. Pengolahan data penelitian ini menggunakan analisis deskriptif, analisis konjoin dan analisis klaster. Atribut yang diteliti antara lain; atribut rasa, kemasan, harga, dan isi (volume) yogurt drink. Hasil penelitian didapatkan bahwa rasa merupakan atribut yang paling penting dalam produk yogurt drink. Sedangkan kombinasi yang paling disukai konsumen adalah rasa strawberry, kemasan botol plastik, harga Rp 7 000 – Rp 9 000 dan isi (volume) 200 ml – 250 ml. Selain itu penelitian ini juga menghasilkan dua klaster berdasarkan tingkat kepentingan atribut. Klaster 1 adalah konsumen yang mementingkan atribut rasa dan klaster 2 adalah konsumen yang mementingkan atribut harga.