Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Iodine"
Now showing items 1-1 of 1
-
Stabilitas Yodium sebagai Fortifikan dalam Beras Ekstrusi selama Pengolahan dan Penyimpanan
(2012)Yodium merupakan bahan mineral yang sangat esensial bagi tubuh untuk pertumbuhan dan perkembangan. Yodium tidak dapat disintesis oleh tubuh sehingga pemenuhannya diperoleh dari asupan makanan. Kekurangan yodium atau biasa ...