Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Hadi, Rochman"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi proses pembuatan yogurt krim kelapa
Hadi, Rochman | Fardiaz, Srikandi (1990)Yogurt krim kelapa dibuat dari bahan-bahan krim kelapa dan susu bubuk skim, menggunakan starter campuran Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricuS dengan perbandingan 1:1 sebanyak 3 persen. Inkubasi dilakukan ...