Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Ihsan, Syenny"
Now showing items 1-1 of 1
-
Inaktivasi lipase pada bekatul dengan teknik ekstrusi ulir ganda
Ihsan, Syenny | Kusnandar, Feri | Kusnandar, Feri | Budijanto, Slamet | Budijanto, Slamet (2011)Pada proses penggilingan gabah kering giling akan diperoleh hasil samping berupa bekatul sebanyak 8% (Pourali, 2009). Bekatul selama ini hanya banyak dimanfaatkan sebagai pakan ternak, padahal jumlahnya melimpah, kaya akan ...