Browsing by Author "Atmawinata, Oskari"
Now showing items 1-8 of 8
-
Analisis pengeringan kopi pada alat pengenng kopi (Coffea Sp.) efek rumah kaca berenergi surya
Wulandani, Dyah | Abdullah, Kamaruddin | Setiawan, Budi Indra | Atmawinata, Oskari (1997)Perdagangan kopi Indonesia mempunyai prospek cerah dalam tahun-tahun yang akan datang. Salah satu upaya untuk mempertahankan mutu kopi ekspor adalah melalui proses pengeringan yang efisien. Pengeringan tradisional yang ... -
Isoterm sorpsi air dan percobaan penyimpanan biji coklat (Theobroma cacao L.)
Atmawinata, Oskari | Winarno, F.G. | Nur, M. Anwar | Soekarto, Soewarno T. | Hardjo, Suhadi (1979)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar air minimum dan kadar air maksimum dari biji coklat melalui pembuatan isoterm sorpsi air pada suhu 25, 30 dan 35 °c. Juga dipelajari perkembangan keadaan biji coklat yang ... -
Kajian teknik pengeringan pisang menjadi sale pada rak dalam bangunan plastik transparan
Setiawan, Badrus | Bunasor, Tatit K. | Atmawinata, Oskari | Udin, Faqih (1997)Buah pisang mudah sekali mengalami perubahan fisiologis, kimiawi dan fisik, bila tidak ditangani secara tepat dapat mengakibatkan mutu turun secara drastis. Salah satu cara untuk mengawetkan buah pisang ialah pengeringan. ... -
Karakteristik pengeringan kopi dalam bangunan tembus cahaya
Prasetyo, Mawan Budi | Abdullah, Kamaruddin | Atmawinata, Oskari (1996)Kebanyakan (75%) produksi kopi Indonesia dihasilkan oleh rakyat dengan mutu yang masih rendah Salah satu penyebab rendahnya mutu tersebut adalah cara pengeringan yang kurang benar. Umumnya kopi rakyat dikeringan secara ... -
Kinerja model pengering bangunan tembus cahaya dari plastik tahan UV untuk pengeringan buah kopi
Ridwan, Mas'ud | Abdullah, Kamaruddin | Atmawinata, Oskari (1997)Kopi merupakan komoditas ekspor yang memerlukan pengeringan sebelum dikonsumsi, sehingga kemampuannya dapat disimpan dalam waktu lama sangat menentukan mutu dan nilai ekonominya. Penyediaan sarana pengeringan yang memadai ... -
Pengeringan buah kopi dengan alat pengering kolektor tenaga surya
Lioe Lan Hwa | Soekarto, Soewarno | Atmawinata, Oskari | Santausa, Sassya (1991)Penelitian mengenai pengeringan buah kopi dengan alat Pengering Kolektor Tenaga Surya (Kotesa) bertujuan untuk memperbaiki proses penjemuran buah kopi di tingkat petani dan meningkatkan mutu kopi rakyat. Dalam penelitian ... -
Perancangan proses ekstraksi dari stevia (Stevia rebaudiana Bertoni M.) dengan pengepresan
Adinegoro, Himawan | Purwadaria, Hadi Karia | Syarief, Atjeng Muchlis | Atmawinata, Oskari (1986)Pengadaan gula di dalam negeri mengalami keadaan yang memprihatinkan, sebagai contoh pada tahun 1980 iversity dan 1981, Indonesia mengimpor gula tebu sebesar berturut-turut 400 ribu ton dan 792 ribu ton. Keadaan tersebut ... -
Sorpsi isotermi dan panas laten penguapan bunga cengkeh (Eugenia caryophyllus Springel)
Situmorang, Suani Hararetta Febriama | Kummendong, John | Atmawinata, Oskari (1990)Cengkeh (Eugenia caryophyllus SPRINGEL) merupakan salah satu jenis komoditi pertanian yang mempunyai nilai komersial tinggi. Hasil olahan cengkeh mempunyai banyak kegunaan. Kandungan air dalam bahan pangan mempunyai peranan ...