Evaluasi Kinerja Mesin Leak Detector di Industri Pengolahan Susu Steril dengan Menggunakan Statistical Process Control.

Abstract

Susu steril yang diperdagangkan harus memenuhi persyaratan keamanan dan mutu untuk menjamin keamanan bagi konsumen dan memiliki daya saing yang tinggi. Industri pengolahan susu steril merupakan produsen susu olahan yang sangat ketat dalam menjamin keamanan dan mutu produknya, sehingga potensi kegagalan proses harus dicegah. Salah satunya dengan menggunakan leak detector untuk memastikan botol yang bocor bisa dipisahkan. Pada prakteknya leak detector masih memiliki kesalahan positif (produk yang tidak bocor namun dalam pembacaannya bocor). Penelitian ini mengevaluasi kinerja mesin leak detector dan mengidentifikasi terjadinya kesalahan positif dalam pembacaan kebocoran botol di PT XYZ. Metode yang digunakan adalah statistical process control (SPC). Penyebab kesalahan positif adalah sebagai berikut: botol terjatuh di atas conveyor (53.78 %), botol tersangkut (31.11 %), botol penyok (2.22 %), tidak terbaca di leak detector (0.44 %), under volume (0.44 %), bawah botol miring (0.44 %) dan penyebab tidak yang tidak diketahui (11.58 %). Tindakan koreksi yang dapat diidentifikasi yaitu parameter mesin yang diubah, pemasangan pembatas besi di space antara leak detector dengan rejector dan pengaturan besi pada jalur conveyor untuk botol tersangkut, ketebalan botol, operator, dan revisi check sheet.