Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/92928
Title: | Analisis Implementasi Pengendalian Mutu Produk Mie Telor A1 Gaga di PT Jakarana Tama. |
Authors: | Basith, Abdul Tarmoem, Khafiel Ali |
Issue Date: | 2018 |
Publisher: | Bogor Agricultural University (IPB) |
Abstract: | Indonesia merupakan negara dengan konsumsi mie instan terbesar ke-dua di dunia. Sehingga industri mie instan sangatlah menjanjikan di Indonesia. PT Jakarana Tama merupakan salah satu perusahaan yang memproduksi mie instan yang mempunyai daya saing di Indonesia, sehingga perusahaan sangat memperhatikan kualitas mutu produk yang dihasilkan. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi proses produksi dan pengendalian mutu produk, menganalisis jenis dan jumlah cacat produk, menganalisis faktor yang mempengaruhi cacat, dan menganalisis ketidak sesuaian produk cacat sudah terkendali. Alat analisis yang digunakan adalah diagram pareto, diagram sebab akibat, dan statistical qualiy control (SQC). Hasil dari penelitian didapatkan jumlah produk cacat terbanyak yaitu cacat hancur patah sebanyak 44% diikuti cacat hancur halus 41.1%, cacat hancur kotor 12.1%, dan cacat etiket 2.9%. Dengfan faktor-faktor penyebab yaitu material, manusia, metode, dan mesin. Ketidak sesuaian produk cacat belum terkendali untuk setiap jenis cacat. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/92928 |
Appears in Collections: | UT - Management |
Files in This Item:
File | Size | Format | |
---|---|---|---|
H18kat.pdf Restricted Access | 13 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.