Metode Pengolahan Beras Analog

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/92797

Title:	Metode Pengolahan Beras Analog
Authors:	Budijanto, Slamet Budijanto Purnomo, Eko Hari Purnomo Sitanggang, Azis Boing Sitanggang Yulianti, Yulianti Santika, Suba Santika Kharunia, Annisa Kharunia
Issue Date:	Jul-2017
Publisher:	Menteri Hukum dan Hak Asasi Manusia Direktur Jenderal Kekayaan Intelektual (Sertifikat PATEN)
Abstract:	Beras analog atau beras non padi dapat diproduksi dengan berbagai teknologi dan berbagai sumber karbohidrat. Teknologi yang umum digunakan adalah ektrusi panas, ektrusi dingin dan granulasi. Bahan baku yang digunakan juga bervariasi mulai dari beras, gandum dan sumber karbohidrat lainnya..............
URI:	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/92797
Appears in Collections:	Food Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Metode Pengolahan Beras Analog.pdf		401.94 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI