Analisis Volatilitas Bahan Pangan Utama di Indonesia

Abstract

Produk pertanian Indonesia memiliki fluktuasi harga (volatile food). Isu volatile food, isu Agreement of Agriculture (AOA), dan isu ketahanan pangan menjadi dasar dalam menganalisis volatilitas harga bahan pangan utama. Variabel bahan pangan utama yang digunakan pada penelitian ini, yaitu beras, gula pasir, dan minyak goreng menggunakan data time series. Analisis volatilitas harga dengan melihat harga daerah-daerah pada wilayah Indonesia bagian barat (Medan, Palembang, Jakarta, Semarang), tengah (Denpasar, Samarinda), dan timur (Makassar, Jayapura). Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis ekonometrika model peramalan Autoregressive Intergrated Moving Average (ARIMA) dan Autoregressive Conditional Heteroscedasticity (ARCH) / Generelized Autoregressive Conditional Heteroscedasticity (GARCH). Hasil analisis ARCH-GARCH menunjukkan bahwa harga bahan pangan utama mengalami volatilitas harga. Volatilitas harga beras tertinggi terjadi pada Kota Semarang, volatilitas gula pasir tertinggi pada Kota Samarinda, sedangkan volatilitas harga minyak goreng yang tertinggi pada Kota Semarang.