Karakteristik Nanokalsium Cangkang Bulu Babi (Diadema setosum) dan Efektivitas Penyerapannya secara in Vivo.

Abstract

Diadema setosum memiliki cangkang yang tersusun dari kalsium dan magnesium sehingga berpotensi sebagai sumber nanokalsium alami. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik dan kecepatan penyerapan nanokalsium cangkang bulu babi yang difortifikasi dalam susu kedelai. Pembuatan nanokalsium cangkang bulu babi menggunakan metode presipitasi. Pengujian penyerapan nanokalsium yang difortifikasi dalam susu kedelai dilakukan secara in vivo. Tikus Sprague Dawley diberikan 2 perlakuan yaitu pencekokan dengan susu kedelai fortikasi mikrokalsium (MK) dan nanokalsium (NK). Pengambilan darah dilakukan melalui jantung pada menit ke 0, 3, 6, 9 dan 12 setelah pencekokan dengan 1 mL susu kedelai fortifikasi. Analisis data menggunakan regresi linier sederhana. Nanokalsium cangkang bulu babi memiliki rendemen, kadar abu, kalsium dan magnesium berturut-turut sebesar 2,81%, 80,14%, 56,23% dan 39,97%. Nanokalsium memiliki morfologi seperti bunga (vaterit) dan rata-rata ukuran 9,66 nm. Nanokalsium dapat lebih cepat diserap ke dalam darah tikus (5,91% setiap menit) daripada mikrokalsium (1,30% setiap menit).