Analisis Struktur Anatomi dan Histokimia Tanaman Sirih Merah (Piper crocatum Ruitz & Pav) dan Sirih Rimau (Piper porphyrophyllum N.E.Br)

Abstract

Sirih merupakan tanaman yang banyak dimanfaatkan sebagai sumber bahan obat. Secara morfologi Piper crocatum memiliki kemiripan dengan Piper porphyrophyllum dalam hal bentuk daun dan batang, duduk daun serta warna permukaan daun. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan mempelajari struktur anatomi, mengidentifikasi struktur sekretori, dan mengetahui kandungan dalam struktur sekretori untuk membedakan kedua spesies Piper tersebut. Pengamatan struktur anatomi, sekretori, dan uji histokimia dilakukan pada daun, tangkai daun, dan batang. Daun Piper crocatum memiliki epidermis atas berbentuk kubus, hipodermis atas tersusun atas 1 lapis jaringan, terdapat kanal lendir dan kristal. Tangkai daun Piper crocatum memiliki bentuk epidermis yang bervariasi dari persegi panjang hingga kubus. Daun Piper porphyrophyllum memiliki penonjolan epidermis membentuk papil, memiliki 1-2 lapis jaringan hipodermis atas dan terdapat trikoma non kelenjar berupa trikoma tektor. Tangkai daun Piper porphyrophyllum memiliki epidermis berbentuk persegi panjang dan terdapat trikoma tektor. Batang kedua spesies ini dibedakan berdasarkan keberadaan trikoma non kelenjar. Trikoma non kelenjar berupa tektor hanya ditemukan pada batang Piper porphyrophyllum. Struktur sekretori pada daun berupa trikoma biseluler dan idioblas, sedangkan pada tangkai daun dan batang hanya ditemukan sel idioblas. Hasil uji histokimia menunjukkan adanya senyawa alkaloid, terpenoid, lipofilik, fenol, dan flavonoid yang terdapat pada trikoma kelenjar dan sel idioblas.