Biomassa Dan Polisakarida Mikroalga Porphyridium Cruentum Yang Dipanen Dengan Metode Berbeda Serta Inhibisi Α-Glukosidase

Abstract

Polisakarida dan biomassa Porphyridium cruentum diketahui memiliki aktivitas dalam menghambat α-glukosidase. Kendala yang dihadapi dalam pengembangan P. cruentum ialah proses pemanenan. Proses pemanenan dalam penelitian ini dilakukan menggunakan metode sentrifugasi, gabungan mikrofiltrasi dan sentrifugasi serta gabungan sedimentasi dan sentrifugasi. Jumlah biomassa kering dari metode sentrifugasi, gabungan mikrofiltrasi dan sentrifugasi serta gabungan sedimentasi dan sentrifugasi berturut-turut 0,37 ± 0,01 g/L, 0,58 ± 0,12 g/L, dan 2,53 ± 0,32 g/L dengan nilai IC50 inhibisi α-glukosidase dari masing-masing ekstrak 209,67 ppm, 98,35 ppm dan 39,52 ppm. Jumlah polisakarida kering dari metode sentrifugasi, mikrofiltrasi (permeat), gabungan mikrofiltrasi dan sentrifugasi, serta gabungan sedimentasi dan sentrifugasi berturut-turut 3,44 ± 0,11 g/L, 1,36 ± 0,08 g/L, 1,72 ± 0,12 g/L, dan 2,38 ± 0,85 g/L dengan nilai IC50 inhibisi α-glukosidase dari masing-masing metode 432,17 ppm, 404,58 ppm, 267,68 ppm dan 246,39 ppm.