Efektivitas komponen bioaktif sebagai antioksidan dan hepatoprotektan dari buah bakau (rhizophora mucronata) dengan metode in vivo

Abstract

Antioksidan merupakan suatu senyawa yang dapat menunda atau mencegah oksidasi lemak atau molekul lain dengan cara menghambat terjadinya proses inisiasi atau propagasi reaksi rantai oksidatif, serta substansi yang dapat menunda, mencegah, atau menghilangkan kerusakan oksidatif pada molekul target seperti, protein, lipid, dan DNA (Halliwell & Gutteridge 2007). Konsentrasi radikal bebas yang tidak seimbang dengan antioksidan dalam tubuh juga dapat menimbulkan stress oksidatif pada tubuh. Stress oksidatif dapat menyebabkan peroksidasi lipid sehingga dapat menyebabkan kerusakan sel dan menimbulkan penyakit degenratif, seperti penyakit liver, penyakit diabetes, penyakit kardiovaskular, dan penyakit neodegeneratif (PIPI 2010). Organ tubuh manusia yang berfungsi dalam menetralisir zat toksik yang masuk dalam tubuh, serta menjadi sasaran peningkatan radikal bebas adalah hati. Hati merupakan organ tubuh penting yang memainkan peran sentral dalam metabolisme racun yang masuk ke dalam tubuh melalui saluran pencernaan dan diangkut melaui vena portal, sehingga organ hati perlu dilindungi (Sahu 2007). Perlindungan terhadap organ hati sangat diperlukan untuk mencegah kerusakan oksidatif dengan penambahan konsentrasi zat antioksidan dalam tubuh. Menurut Wu (2009) antioksidan yang umum digunakan seperti butylated hydroxytolune (BHT) dan butylated hydroxyanisole (BHA) tidak baik untuk dikonsumsi oleh manusia. Atas dasar tersebut masyarakat mulai beralih dari menggunakan antioksidan sintetik menjadi antioksidan alami. Menurut Sartini et al. (2007) bahwa antioksidan alami adalah antioksidan yang umumnya diisolasi dari sumber alami, kebanyakan berasal dari tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan. Salah satu harapan sumber alternative antioksidan alami baru adalah buah bakau (Rhizophora mucronata). Rhizophora mucronata merupakan tanaman bakau dari Genus Rhizophora dan Famili Rhizophoraceae. Tanaman ini dapat tumbuh hingga mencapai ketinggian 27-30 m, buah yang dihasilkan berwarna hijau dengan lentisel banyak dan menyebar. Hasil dari penelitian ini diharapakan dapat: Memperkaya khasanah informasi secara ilmiah dan akurat mengenai manfaat buah bakau (Rhizophora mucronata) sebagai sumber antioksidan alami dari komponen bioaktif yang terkandung di dalamnya., mengetahui aktivitas antioksidan dan efek hepatoprotektif pada buah bakau (Rhizophora mucronata), memberikan nilai tambah terhadap potensi tanaman mangrove.