Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/67639
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Nurjanah | |
dc.contributor.advisor | Jacoeb, Agoes M | |
dc.contributor.author | Sinaga, Amelia Pramita | |
dc.date.accessioned | 2014-01-30T07:40:16Z | |
dc.date.available | 2014-01-30T07:40:16Z | |
dc.date.issued | 2013 | |
dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/67639 | |
dc.description.abstract | Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan aktivitas antioksidan dan komponen bioaktif pada ubur-ubur (Aurelia aurita). Aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode DPPH dan komponen bioaktif menggunakan metode Harborne. Ubur-ubur memiliki rendemen payung (59%), tentakel (37%) dan jeroan (4%), yang sangat potensial dan ekonomis untuk dimanfaatkan lebih lanjut. Payung dan tentakel ubur-ubur kering ini mengandung air yang cukup tinggi (payung 68,67% dan tentakel 73,56%), lemak (payung 0,29% dan tentakel 4,55%), protein (payung 11,09% dan tentakel 6,68%), abu yang tinggi (payung 12,81% dan tentakel 14,77%) dan karbohidrat (payung 7,13% dan tentakel 0,42%). Ekstrak nheksan payung dan tentakel ubur-ubur kering memiliki aktivitas antioksidan yang lebih besar dari dua ekstrak yang lainnya, ditandai dengan nilai IC50-nya yang terkecil, yaitu 1.401,03 dan 1.357,25 ppm. Ekstrak kasar payung dan tentakel ubur-ubur kering memiliki aktivitas antioksidan yang sangat lemah jika dibandingkan dengan aktivitas antioksidan asam askorbat. Komponen bioaktif yang terdeteksi pada ekstrak kasar payung ubur-ubur kering adalah saponin dan pada tentakel terdeteksi komponen alkaloid, triterfenoid, dan saponin. | en |
dc.language.iso | id | |
dc.title | Aktivitas Antioksidan dan kompenen bioaktif Ubur-ubur (Aurelia aurita) | en |
dc.subject.keyword | ubur-ubur (Aurelia aurita) | en |
dc.subject.keyword | proksimat | en |
dc.subject.keyword | antioksidan | en |
dc.subject.keyword | komponen bioaktif | en |
Appears in Collections: | UT - Aquatic Product Technology |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
C13aps.pdf Restricted Access | Fulltext | 705.36 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.