Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/645
Title: | Pemanfaatan Sterol Lembaga Gandum (Triticum sp.) Untuk Pencegahan Aterosklerosis |
Authors: | Marliyati, Sri Anna |
Issue Date: | 2005 |
Publisher: | IPB (Bogor Agricultural University) |
Abstract: | Sterol tanaman (fitosrerol) dapat Menghambat penyerapan Kolesterol secara kompetitif di dlaam saluran pencernaan sehingga menurunkan risiko ateroskterosis. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pemanfaatan sterol lembaga gandum untuk pencegahaan aterosklerosis. Penelitian terdiri dari lima (5) bagian : (1) mengkaji data konsumsi pangan di Perkotaan dan pedesaan Jawa Barat yang diperoleh dari SUSENAS tahun 2002 dalam kaitannya dengan faktor risiko aterosklerosis; (2) mengekstrak sterol lembaga gandum (3) analisis jenis dan kadar sterol pada ekstrak kasar sterol lembaga gandum; (4) pembuatan margarin yang disuplementasi sterol lembaga gandum menggunakan dua metode (Metode I dan II; dan (5) percobaan hewan total, kolesterol LDL. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/645 |
Appears in Collections: | DT - Human Ecology |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
2005sam_abstract.pdf Restricted Access | Abstract | 339.9 kB | Adobe PDF | View/Open |
2005sam.pdf Restricted Access | Full Text | 8.16 MB | Adobe PDF | View/Open |
2005sam_abstract.ps Restricted Access | Postscript | 2.18 MB | Postscript | View/Open |
Cover_2005sam.pdf Restricted Access | Cover | 985.47 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab I_2005sam.pdf Restricted Access | Bab I | 595.23 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab II_2005sam.pdf Restricted Access | Bab II | 1.12 MB | Adobe PDF | View/Open |
Bab III_2005sam.pdf Restricted Access | Bab III | 1.08 MB | Adobe PDF | View/Open |
Bab IV_2005sam.pdf Restricted Access | Bab IV | 1.09 MB | Adobe PDF | View/Open |
Bab V_2005sam.pdf Restricted Access | Bab V | 905.12 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab VI_2005sam.pdf Restricted Access | Bab VI | 1.36 MB | Adobe PDF | View/Open |
Bab VII_2005sam.pdf Restricted Access | Bab VII | 1.18 MB | Adobe PDF | View/Open |
Bab VIII_2005sam-9.pdf Restricted Access | Bab VIII | 766.24 kB | Adobe PDF | View/Open |
Daftar Pustaka_2005sam.pdf Restricted Access | Daftar Pustaka | 1.51 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.