Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/61560
Title: | Aktivitas Antioksidan dan Komponen Bioaktif pada Semanggi Air (Marsilea crenata) |
Authors: | Nurjanah Abdullah, Asadatun Azka, Aulia |
Issue Date: | 2010 |
Publisher: | IPB ( Bogor Agricultural University ) |
Abstract: | Semanggi air (Marsilea crenata) merupakan salah satu jenis tumbuhan air. Tumbuhan yang termasuk ke dalam paku-pakuan ini banyak ditemukan pada pematang sawah, kolam, danau, rawa dan sungai. Semanggi air selain untuk dimanfaatkan sebagai bahan pangan, juga telah dimanfaatkan sebagai obat tradisional peluruh air seni. Kajian ilmiah mengenai khasiat semanggi air bagi kesehatan manusia masih belum banyak dilakukan, sehingga pengujian ilmiah lebih lanjut perlu dilakukan, di antaranya ialah uji aktivitas antioksidan dan uji kualitatif komponen bioaktifnya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan kandungan zat gizi (air, lemak, protein, abu, serat kasar dan karbohidrat), aktivitas antioksidan dan komponen bioaktif yang terkandung dalam semanggi air. Pengujian yang digunakan meliputi analisis proksimat, uji kuantitatif aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan uji fitokimia. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/61560 |
Appears in Collections: | UT - Aquatic Product Technology |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
C10aaz.pdf Restricted Access | fulltext | 1.13 MB | Adobe PDF | View/Open |
BAB I Pendahuluan.pdf Restricted Access | BAB I | 345.81 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB II Tinjauan Pustaka.pdf Restricted Access | BAB II | 451.51 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB III Metodologi.pdf Restricted Access | BAB III | 437.63 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB IV Hasil dan Pembahasan.pdf Restricted Access | BAB IV | 649.67 kB | Adobe PDF | View/Open |
BAB V Kesimpulan dan Saran.pdf Restricted Access | BAB V | 340.36 kB | Adobe PDF | View/Open |
Cover.pdf Restricted Access | COVER | 351.8 kB | Adobe PDF | View/Open |
Daftar Pustaka.pdf Restricted Access | DAFTAR PUSTAKA | 400.92 kB | Adobe PDF | View/Open |
Lampiran.pdf Restricted Access | LAMPIRAN | 528.68 kB | Adobe PDF | View/Open |
Ringkasan.pdf Restricted Access | RINGKASAN | 344.01 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.