Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/5683
Title: | Karakterisasi Reaksi Lipase dari Kapang Indigenus dan Aplikasinya untuk Produksi Minyak Bernilai Tinggi |
Authors: | Nuraida, Lilis Hariyadi, Purwiyatno Budiyanto, Slamet Dewanti, Ratih |
Keywords: | Bogor Agricultural University (IPB) Karakterisasi Reaksi Lipase |
Issue Date: | 2003 |
Publisher: | IPB (Bogor Agricultural University) |
Abstract: | Penggunaan lipase pada industri minyak meningkat sejalan dengan pengetahuan bahwa enzim lipase tidak hanya mampu mengkatalisa reaksi hidrolisis tetapi pada kondisi tertentu juga dapat mengkatalisa reaksi sebaliknya, misalnya pada pembentukkan gliserida dari gliserol dan asam lemak. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/5683 |
Appears in Collections: | Competitive Grant (Hibah Bersaing) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
2003lnu_lilis.pdf | Ringkasan | 87.17 kB | Adobe PDF | View/Open |
2003lnu_lilis.doc | Ringkasan | 15.11 kB | Microsoft Word | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.