Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/51100
Title: | Recovery glukosamin hidroklorida dari cangkang udang melalui hidrolisis kimiawi sebagai bahan sediaan suplemen osteoartritis |
Authors: | Afridiana, Norita |
Keywords: | Bogor Agricultural University (IPB) |
Issue Date: | 2011 |
Publisher: | Bogor Agricultural University (IPB) |
Abstract: | Glukosamin hidroklorida (GlcN HCl) merupakan monomer dari kitin dan telah banyak dimanfaatkan dalam bidang kesehatan terutama sebagai suplemen penyakit osteoarthritis. Senyawa ini dapat dihidrolisis dari limbah kulit udang karena kandungan kitinnya cukup tinggi. Beberapa penelitian hidrolisis glukosamin hidroklorida yang telah dilakukan memiliki tingkat permasalahan yang berbeda, diantaranya adalah rendemen yang dihasilkan sangat rendah, proses hidrolisis sulit dan memiliki risiko kegagalan yang relatif tinggi, serta biaya produksi yang cukup tinggi. Tuntutan kebutuhan akan kondisi optimal proses masih sangat diperlukan. Selain itu, produksi glukosamin di Indonesia masih belum ada dan banyak diimpor dari negara lain dengan harga yang tinggi. Penelitian ini bertujuan mengekstraksi glukosamin hidroklorida dari kulit udang melalui hidrolisis kimiawi dan menganalisis tingkat konsentrasinya untuk sediaan suplemen penyakit osteoarthritis. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/51100 |
Appears in Collections: | UT - Aquatic Product Technology |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
C11naf.pdf Restricted Access | Full Text | 1.19 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.