Komposisi kimia dan vitamin A, B1, B2, B3 daging ikan gurami (Ospheronemus gouramy)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/50674

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Taufiqurrahman
dc.date.accessioned	2011-09-20T07:29:53Z
dc.date.available	2011-09-20T07:29:53Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/50674
dc.description.abstract	Ikan gurarni sangat penting untuk dikonsumsi sebagai sumber utama komponen nutrisi karena selain mengandung protein yang memiliki komposisi asam amino yang lengkap, juga diketahui mengandung vitamin larut air dan larut lemak. Vitamin adalah komponen esensial pada koenzim serta merupakan komponen tambahan makanan yang berperan sangat penting dalam gizi manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai proksimat dan kadar vitamin A, B1, B2, B3 daging ikan gurami pada berbagai ukuran	en
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.subject	Bogor Agricultural University (IPB)	en
dc.title	Komposisi kimia dan vitamin A, B1, B2, B3 daging ikan gurami (Ospheronemus gouramy)	en
Appears in Collections:	UT - Aquatic Product Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
C08tau.pdf Restricted Access	Full Text	2.12 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI