Evaluasi mutu produk susu pasteurisasi di PT. Bandoengsche Melk Centrale (BMC), Bandung menggunakan control dan taguchi's loss function

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/50181

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Kesumawati, Inke
dc.date.accessioned	2011-09-12T08:04:21Z
dc.date.available	2011-09-12T08:04:21Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/50181
dc.description.abstract	Dalam era perdagangan bebas dewasa ini telah terjadi persaingan yang ketat antar industri di dunia internasional. Keberhasilan dalam persaingan tersebut sangat ditentukan oleh sikap perusahaan yang berorientasi pada kepuasan konsumen serta mengikuti perkembangan teknologi pangan seperti yang dilakuakn oleh PT. Agronesia (Bandoengsche Melk Centrale) Divisi Industri Makanan Minuman Departemen Milk Processing (MP) yang menghasilkan produk olahan susu berupa susu pasteurisasi.	en
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Evaluasi mutu produk susu pasteurisasi di PT. Bandoengsche Melk Centrale (BMC), Bandung menggunakan control dan taguchi's loss function	en
Appears in Collections:	UT - Food Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F08ike.pdf Restricted Access	Full Text	3.22 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI