Pencemaran Kapang Aspergillus spp. pada Penetasan Tradisional Itik Alabio di Desa Mamar Kabupaten Hulu Sungai Utara Kalimantan Selatan

Abstract

Contoh telur tetas, pakan, sekam dan anak itik (DOD) hasil penetasan dari pusat penetasan tradisional itik Alabio di Desa Mamar Kabupaten Hulu Sungai Utara Kalimantan Selatan telah diperrksa terhadap keberadaan Aspergillus. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa persentase pencemaran kapang Aspergillus berkisar 20-40% pada contoh telur tetas, 25- 5Wo pada contoh pakan, 0% pada contoh sekam dan 0-22,86% pada contoh DOD. Jenis Aspergillus yang ditemukan adalah Aspergillus jlavus (1 8 isolat), Aspergillus fumigatus (12 isolat), Aspergillus niger (9 isolat) dan Aspergillus sp. (9 isolat). Kandungan kapang Aspergillus pada pakan yang diperiksa mencapai kisaran 2,0~10~-2,3x1koloni/gram.