1. IPB Scientific Repository
  2. Dissertations and Theses
  3. Master Theses
  4. MT - Agriculture
Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/4172
Title: Isolasi dan karakterisasi dekstransukrase dari isolat bakteri batang tebu (PSIB 92001)
Authors: Hasan, A.E. Zainal
Issue Date: 1999
Publisher: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstract: Dekstransukrase (EC 2.4.1.5) adalh enzim dari kelompok glukosiltransferase yang mengkatalisis perpindahan gugus alpha-D-glukopyranosil dari sukrosa ke dekstran dengan membebaskan fruktosa. Enzim ini diperjualbelikan dengan harga yang sangat mahal. Dekstransukrase dan dekstran belum dapat diproduksi di Indonesia, walaupun pengaruh adanya dekstran telah lama mengganggu produksi gula Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengisolasi dekstransukrase dari media fermentasi yang telah diinokulasi bakteri PSIB 92001 dan menentukan karakterisasi enzim.
URI: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/4172
Appears in Collections:MT - Agriculture

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
1999aez_abstract.pdf
  Restricted Access		Abstract194.84 kBAdobe PDFView/Open
1999aez.pdf
  Restricted Access		Full text2.47 MBAdobe PDFView/Open
1999aez_abstract.ps
  Restricted Access		PostScript300.61 kBPostscriptView/Open
Show full item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.