Pengaruh Pengemasan Vakum dan Suhu Penyimpanan Daging Domba Lokal terhadap Sifat Mutu Dagingnya

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/38437

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Nurdjannah, Rahmawati
dc.date.accessioned	2010-09-02T03:38:49Z
dc.date.available	2010-09-02T03:38:49Z
dc.date.issued	1999
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/38437
dc.description.abstract	Sektor Peternakan memiliki komoditas yang mempunyai peluang yang besar untuk memperbanyak ragam komoditas ekspor non migas. Namun pengembangan dalam bidang ini masih kurang bila dibandingkan dengan sektor pertanian. Domba merupakan hewan ternak yang mempunyai potensi besar untuk dimanfaatkan karena populasinya tersebar hampir di setiap daerah Indonesia dan mempunyai peluang usaha di dalam negeri maupun di luar negeri.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pengaruh Pengemasan Vakum dan Suhu Penyimpanan Daging Domba Lokal terhadap Sifat Mutu Dagingnya	id
Appears in Collections:	UT - Food Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F99RNU.pdf Restricted Access	Full Text	4.86 MB	Adobe PDF	View/Open
F99RNU_abstract.pdf Restricted Access	Abstract	180.38 kB	Adobe PDF	View/Open
F99RNU_abstract.ps Restricted Access	Postscript	278.5 kB	Postscript	View/Open

DSpace JSPUI