Mempelajari Pengaruh Varietas Ubikayu dan Jumlah Air Pengekstrak terhadap Produk dan Limbah Proses Ekstraksi Pati Umbi Ubikayu

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/38131

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Hermiati, Euis
dc.date.accessioned	2010-08-31T05:42:10Z
dc.date.available	2010-08-31T05:42:10Z
dc.date.issued	1983
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/38131
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat produk dan limbah proses ekstraksi pati umbi dari dua varietias ubikayu dengan empat taraf jumlah air pengekstrak pati. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan percobaan faktorial, terdiri dari dua faktor masing-masing dua dan empat taraf dengan dua ulangan. Perlakuan varietas ubikayu (A) terdiri dari W,510 (A, ) dan W236 (A2). Perlakuan jumlah air pengekstrak terdiri dari 7,5 1 (B1) , 9,O 1 (B2),10,5 1 (B3), dan 12,O 1 (B4) per kg umbi tanpa kulit.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Mempelajari Pengaruh Varietas Ubikayu dan Jumlah Air Pengekstrak terhadap Produk dan Limbah Proses Ekstraksi Pati Umbi Ubikayu	id
Appears in Collections:	UT - Food Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F83EHE.pdf Restricted Access	Full Text	3.96 MB	Adobe PDF	View/Open
F83EHE_abstract.pdf Restricted Access	Abstract	485.49 kB	Adobe PDF	View/Open
F83EHE_abstract.ps Restricted Access	PostScript	667.74 kB	Postscript	View/Open

DSpace JSPUI