Bubur Sargum (Sorghu Bicolor) Instan Sebagai Pangan Alternatif Berindeks Glisemik Rendah Bagi Penderita Diabetes

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/36451

Title:	Bubur Sargum (Sorghu Bicolor) Instan Sebagai Pangan Alternatif Berindeks Glisemik Rendah Bagi Penderita Diabetes
Authors:	Hadattama, Nanda Fahmi, Rizal Ramadhani, Ardi Setiawan, Haris Helena S.W.
Issue Date:	2008
Publisher:	IPB (Bogor Agricultural University)
Abstract:	Diabetes merupakan salah satu penyakit yang banyak diderita oleh penduduk dunia, termasuk Indonesia. Diabetes disebabkan oleh tingginya kadar glukosa dalam darah. Diabetes juga dipengaruhi leh faktor genetika. Bahan pangan dibagi menjadi tiga berdasarkan nilai indeks glisemiknya, yaitu rendah (<55), sedang (55-69), dan tinggi (>70) (foster-powel, 2002). Penderita diabetse membutuhkan makanan berindekx glisemik rendah. Untuk itu, dibutuhkan suatu inovasi terhadap bahan pangan agar diperoleh produk makanan praktis, murah dan memiliki sifat fungsional bagi penderita diabetes.
URI:	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/36451
Appears in Collections:	PKM - Penelitian

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
bubur sorgum_abstract.ps	PKM Penenlitian	462.52 kB	Postscript	View/Open
bubur sorgum_abstract (2).pdf	PKM penelitian	635.09 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI