Labelling dan Klaim Gizi pada Beberapa Produk Susu

Abstract

Produk susu yang beredar di pasaran dewasa ini banyak macamnya. Oleh karena itu dibutuhkan kecermatan konsumen dalam memilih produk susu yang akan dibeli dun dikonsurnsi secara tepat. Sulit bagi konsumen untuk mengetahui produk susu yang tepat untuk dikonsumsi tanpa mengetahui makna dari labelling yang tertera pada produk tersebut. Permasalahan labelling di Indonesia sudah teratasi sejak tahun 1985 dengan dikeluarkannya undang-undang pelabelan pangan yang tertera dalam peraturan pemerintah. Undang-undang ini terus mengalami revisi hingga tahun 2004. Akan tetapi, masih banyak produsen (industri) produk susu yang belum mengikuti aturan labelling yang berlaku di Indonesia untuk diterapkan pada produknya. Masyarakat lndonesia saat ini tengah dihadapkan dengan banyaknya produk pangan yang dijual bebas di pasaran. Hal ini menyebabkan perlunya pengetahuan tentang produk pangan yang bermutu. Salah satu cara untuk mengidentifikasi apakah produk tersebut bermutu atau tidak adalah dengan melihat label produk yang terdapat pada kemasan. Peranan label pada suatu produk sangat penting.