|
Title:
|
Labelling dan Klaim Gizi pada Beberapa Produk Susu
|
|
Author:
|
Navratilova, Hana Fitria; Ervina; Ferazuma, Herviana; Furqon, Daniel |
|
Abstract:
|
Produk susu yang beredar di pasaran dewasa ini banyak macamnya. Oleh
karena itu dibutuhkan kecermatan konsumen dalam memilih produk susu yang
akan dibeli dun dikonsurnsi secara tepat. Sulit bagi konsumen untuk mengetahui
produk susu yang tepat untuk dikonsumsi tanpa mengetahui makna dari labelling
yang tertera pada produk tersebut.
Permasalahan labelling di Indonesia sudah teratasi sejak tahun 1985
dengan dikeluarkannya undang-undang pelabelan pangan yang tertera dalam
peraturan pemerintah. Undang-undang ini terus mengalami revisi hingga tahun
2004. Akan tetapi, masih banyak produsen (industri) produk susu yang belum
mengikuti aturan labelling yang berlaku di Indonesia untuk diterapkan pada
produknya.
Masyarakat lndonesia saat ini tengah dihadapkan dengan banyaknya
produk pangan yang dijual bebas di pasaran. Hal ini menyebabkan perlunya
pengetahuan tentang produk pangan yang bermutu. Salah satu cara untuk
mengidentifikasi apakah produk tersebut bermutu atau tidak adalah dengan
melihat label produk yang terdapat pada kemasan. Peranan label pada suatu
produk sangat penting. |
|
URI:
|
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/32779
|
|
Date:
|
2008 |