Disain dan Uji Penampilan Bak Pendingin Air untuk Menentukan Sifat Termofisik Bahan Pertanian

Abstract

Salah satu s i f a t thermofisik bahan pertanian yang cukup penting dalam proses pendinginan adalah d i f u s i v i - tas panas. D i f u s i v i t a s panas (a) adalah suatu parameter yang tergantung kepada zat i t u s e n d i r i . N i l a i d i f u s i v i t a s panas d a r i suatu bahan pertanian dapat digunakan untuk menggambarkan d i s t r i b u s i perubahan suhu sepanjang radius buah selama proses pendinginan berlangsung.