1. IPB Scientific Repository
  2. IPB's Books
  3. Proceedings
Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26528
Title: Prospek Pengembangan Kecap Mucuna
Other Titles: Seminar Nasional Teknlogi Pangan
Authors: Handajani, Sri
Andriani
Setyorini, Endang
Issue Date: 1997
Publisher: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstract: Telah dilakukan penelitian untuk pengembangan kecap dari biji mucuna utilis yang banyak tumbuh dan berproduksi dengan baik di lahan kering pedesaan. Tujuannya adalah untuk mengetahui kualitas dan tingkat kesukaan konsumen serta kemungkinan pengembangannya.
URI: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26528
Appears in Collections:Proceedings

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Seminar_Nasional_Teknologi_Pangan-27.pdfProsiding1.18 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.