Tingkat Residu Sulflt Lobster Beku Pada Beberapa Cara Penanganan Dan Penyimpanan

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26381

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Ibrahim, Bustami
dc.date.accessioned	2010-06-01T02:40:22Z
dc.date.available	2010-06-01T02:40:22Z
dc.date.issued	1996
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26381
dc.description.abstract	Bercak hitam ("blackspot") pada udang merupakan salah salu penurunan mutu paling awal yang berdampak pada penurunan nilai ekonomis produk. yang disebabkan oleh aktivitas enzin? fenolesa. Sulfit yang sudah umurn digunakan dan sangat efektif untuk rnencegah perkembangan bercak hilam tersebut ternyata dapal menyebabkan asthma.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Tingkat Residu Sulflt Lobster Beku Pada Beberapa Cara Penanganan Dan Penyimpanan	id
Appears in Collections:	Aquatic Product Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
TINGKAT RES IOU SULFIT LOBSTER BEKU PAOA BEBERAPA.pdf	Publikasi	164.33 kB	Adobe PDF	View/Open
TINGKAT RES IOU SULFIT LOBSTER BEKU PAOA BEBERAPA.ps	Postscript	257.07 kB	Postscript	View/Open

DSpace JSPUI