1. IPB Scientific Repository
  2. IPBana
  3. Articles
  4. Faculty of Fisheries and Marine Science
  5. Aquatic Product Technology
Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26371
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorSusanna
dc.contributor.authorKartaputra, Dadang
dc.contributor.authorSumaryanto, Heru
dc.date.accessioned2010-06-01T02:33:43Z
dc.date.available2010-06-01T02:33:43Z
dc.date.issued1996
dc.identifier.urihttp://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26371
dc.description.abstractPenelitian ini dimaksudkan untuk menciptakan suatu produk diversifikasi dengan memanipulasi protein daging ikan nila merah (Oreochromis sp.) untuk menghasilkan produk baru yang menyerupai daging kerang abalon.id
dc.publisherIPB (Bogor Agricultural University)
dc.titleStudi Pendahuluan Tentang Pembentukan Tekstur Abalon Analog Dari Ikan Nlla Merah (Oreochromis Sp.)id
Appears in Collections:Aquatic Product Technology

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
STUDI PENDAHULUAN TENTANG PEMBENTUKAN TEKSTUR.pdfPublikasi 438.53 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
STUDI PENDAHULUAN TENTANG PEMBENTUKAN TEKSTUR.psPostscript575.26 kBPostscriptView/Open
Show simple item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.