Mempelajari Pembuatan Tablet Effervescent Minuman Cinna-Ale

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20788

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Wahyuningsih, Dian
dc.date.accessioned	2010-05-13T01:55:27Z
dc.date.available	2010-05-13T01:55:27Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20788
dc.description.abstract	Semakin kompleknya pengembangan pola kehidupan masyarakat saat ini yang menuntut tersedianya berbagai produk yang siap saji. Pengembangan ilmu pengetahuan teknologi khususnya di bidang pangan telah berhasil mengembangkan beraneka ragamnya produk pangan sebagai variasi pilihan bagi konsumen. Minuman Cinna-Ale adalah minuman yang terbuat dari rempah-rempah, berwarna merah dan memiliki aroma dan rasa yang khas. Nama Cinna-Ale diambil dari bahasa latin yaitu Cinnamon (Cinnamomum burmanii Blume) dan Jahe (Zingiber officinale Roscoe). Cinna-Ale darat dikategorikan sebagai minuman kesehatan, karena memiliki efek hipokolesterolemia, memiliki aktivitas antioksidan dan antimikroba.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.subject	Cinna-Ale	id
dc.subject	Effervescent	id
dc.title	Mempelajari Pembuatan Tablet Effervescent Minuman Cinna-Ale	id
dc.type	Thesis	id
Appears in Collections:	Food Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F04dwa.pdf	Full Text	3.14 MB	Adobe PDF	View/Open
F04dwa_abstract.pdf	Abstract	179.66 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI