Profil dan Peroksidasi Lipid Tikus yang Diberi Ransum Tepung Kecambah Kacang Komak (Lablab purpureus (L.) Sweet)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20774

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Novayanti, Rika
dc.date.accessioned	2010-05-12T14:57:38Z
dc.date.available	2010-05-12T14:57:38Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20774
dc.description.abstract	Kacang Komak (lablab Purpureus (L.) sweet) direkomendasikan sebagai sumber protein fungsional alternatif pengganti kedelai karena memiliki kandungan protein cukup tinggi 18-25% (SUbagio, 2006). Studi in vivo yang masih terbatas jumlahnya membuktikan kemampuan protein kacang komak serupa dengan kedelai seperti menurunkan kadar kolesterol, LDL tikus (Nugroho, 2007; Khayrani, 2008), dan trigliserida darah hamster (Chau et al, 1998) juga tikus (Khyarani, 2008).	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Profil dan Peroksidasi Lipid Tikus yang Diberi Ransum Tepung Kecambah Kacang Komak (Lablab purpureus (L.) Sweet)	id
dc.type	Thesis	id
Appears in Collections:	UT - Food Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
F09rno.pdf Restricted Access	Full Text	1.29 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI