Analisis Perhitungan Cost of Goods Sold dengan Metode Target costing pada UMKM Putri Bolu pisang

Abstract

Latar belakang penelitian ini adalah kondisi persaingan pasar yang semakin kompetitif menuntut UMKM untuk mampu menetapkan harga jual yang tepat tanpa mengorbankan laba. UMKM Putri Bolu Pisang masih menggunakan perhitungan sederhana dalam menentukan cost of goods sold, sehingga sulit menyesuaikan strategi harga dengan kondisi pasar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perhitungan cost of goods sold pada UMKM Putri Putri Bolu Pisang menggunakan metode target costing sebagai pendekatan dalam menyusun biaya produksi secara efisien dan sistematis. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi pustaka. Hasil penelitian menunjukkan metode target costing menghasilkan biaya yang lebih rendah dibandingkan metode yang digunakan oleh UMKM, sehingga dapat disimpulkan bahwa target costing lebih efisien dan mendukung penetapan harga jual yang kompetitif.

The background of this research is the increasingly competitive market conditions that require UMKM to determine selling prices accurately without sacrificing profit. UMKM Putri Bolu Pisang still uses a simple calculation in determining the cost of goods sold, which makes it difficult to adjust pricing strategies to market conditions. This study aims to analyze the calculation of cost of goods at UMKM Putri Bolu Pisang using the target costing method as an approach to structuring production costs more efficiently and systematically. The research employed a descriptive qualitative method through observation, interviews, documentation, and literature study. The results indicate that the target costing method produces lower costs compared to the method currently used by the UMKM, thus it can be concluded that target costing is more efficient and supports the determination of competitive selling prices.