PENILAIAN DAUR HIDUP (LIFE CYCLE ASSESSMENT) KOPI ROBUSTA PAGAR ALAM

Abstract

Agroindustri Kopi Robusta di Kota Pagar Alam memiliki peran strategis dalam mendukung perekonomian daerah, namun aktivitas produksi dalam industri ini berpotensi menimbulkan dampak lingkungan yang belum banyak dikaji. Beragamnya proses pengolahan, baik pada pengolahan kopi asalan maupun kopi petik merah, hingga saat ini belum disertai dengan penilaian dampak lingkungan. Salah satu pendekatan yang dapat digunakan untuk menilai dampak lingkungan secara menyeluruh adalah metode Life Cycle Assessment (LCA). LCA merupakan metode sistematis untuk mengidentifikasi aliran bahan, penggunaan energi, dan potensi dampak lingkungan dari seluruh tahapan siklus hidup produk, termasuk proses pengolahan biji kopi. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dan membandingkan kinerja lingkungan dari dua sistem budidaya kopi, yaitu konvensional (K1) dan non-pestisida (K2), serta enam metode pengolahan biji kopi, meliputi: asalan natural (A1), asalan pecah kulit (A2), natural aerob (N1), natural anaerob (N2), honey aerob (H1), dan honey anaerob (H2). Metode analisis pada penelitian ini dilakukan dengan menggunakan pendekatan Life Cycle Assessment (LCA) berbasis cradle-to-gate, dengan unit fungsional 100 kg biji kopi, dan mengacu pada empat kategori dampak yaitu potensi pemanasan global (GWP), potensi penipisan ozon (ODP), potensi asidifikasi (AP), dan potensi eutrofikasi (EP). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada subsistem budidaya K1 menghasilkan emisi lingkungan yang relatif tinggi dibandingkan dengan sistem K2. Rentang emisi yang dihasilkan oleh K1 meliputi 85,70 hingga 117,00 kg CO2-eq (GWP), 3,53E-06 hingga 4,80E-06 kg CFC-11 eq (ODP), 0,37 hingga 0,50 kg SO2 eq (AP), serta 0,16 hingga 0,22 kg PO4 eq (EP). Sistem budidaya K2 menunjukkan performa lingkungan yang lebih baik dengan emisi yang jauh lebih rendah. Emisi yang dihasilkan berkisar antara 23,00 hingga 31,30 kg CO2-eq (GWP), 2,22E-07 hingga 3,03E-07 kg CFC-11 (ODP), 0,09 hingga 0,13 kg SO2 eq (AP), dan 0,03 hingga 0,04 kg PO4 eq (EP). Temuan ini menunjukkan bahwa penerapan sistem budidaya non-pestisida secara signifikan dapat mengurangi kontribusi terhadap berbagai kategori dampak lingkungan. Pada subsistem pengolahan, metode H2 tercatat sebagai metode dengan emisi tertinggi. Emisi dari metode ini mencapai 14,77 kg CO2-eq (GWP), 6,48E-08 kg CFC-11 eq (ODP), 0,04 kg SO2 eq (AP), dan 0,02 kg PO4 eq (EP). Metode A1 menunjukkantingkat emisi paling rendah, yaitu 5,23 kg CO2-eq (GWP), 3,87E-08 kg CFC-11 eq (ODP), 0,01 kg SO2 eq (AP), dan 0,001 kg PO4 eq (EP). Berdasarkan hasil analisis skenario perbaikan, penerapan strategi berbasis sistem K2 secara keseluruhan mampu menurunkan emisi pada seluruh kategori dampak lingkungan sebesar 65% hingga 93%. Studi ini menyimpulkan bahwa penerapan budidaya tanpa pestisida dan metode pengolahan yang lebih sederhana dapat secara signifikan mengurangi jejak lingkungan dari produksi Kopi Robusta di Pagar Alam.