1. IPB Scientific Repository
  2. Dissertations and Theses
  3. Undergraduate Theses
  4. UT - Faculty of Agricultural Technology
  5. UT - Agroindustrial Technology
Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/16788
Title: Pemekatan Sirup Glukosa Dengan Proses Mikrofiltrasi Crossflow
Authors: Kusumawardhani, Greiche Dian
Issue Date: 2001
Publisher: Bogor Agricultural university (IPB)
Abstract: Gula merupakan salah satu zat esensial dibutuhkan manusia. Selain didapatkan dari tumbuhan seperti tebu, gula juga dapat diperoleh dengan cara menghidrolisis bahan yang mengandung karbohidrat. Teknologi yang berhasil dikembangkan saat ini adalah teknologi proses produksi sirup glukosa dengan hidrolisis asam dan hidrolisis enzim.
URI: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/16788
Appears in Collections:UT - Agroindustrial Technology

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
F01gdk.pdf
  Restricted Access		Full Text1.5 MBAdobe PDFView/Open
F01gdk_abstract.pdf
  Restricted Access		Abstract193.96 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.