Pendirian Unit Bisnis Keripik Bayam pada Sunfarm Biotech

Abstract

Sunfarm Biotech merupakan perusahaan hidroponik di Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Permasalahan yang dihadapi Sunfarm Biotech yaitu sisa sortasi bayam yang tidak dapat dijual kembali di pasar. Mengatasi hal tersebut dilakukan pengolahan keripik bayam untuk mengurangi limbah dan memperpanjang umur simpan produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan bisnis dan nilai tambah dari produk keripik bayam. Metode analisis yang digunakan adalah metode kualitatif dan kuantitatif. Metode kualitatif untuk mengkaji kelayakan bisnis pada aspek non finansial, sedangkan metode kuantitatif untuk menganalisis kelayakan bisnis pada aspek finansial dan nilai tambah menggunakan metode Hayami. Hasil penelitian pada analisis kelayakan finansial dapat dikatakan layak, dengan nilai NPV Rp199.647.059 , IRR 77%, Gross B/C 1,16, Net B/C 3,23 dan Payback Period (PP) selama 2 tahun 2 bulan. Bisnis keripik bayam menoleransi kenaikan harga bayam hijau sebesar 93,0774064480% dan penurunan jumlah produksi sebesar 13,83173410942540% serta nilai tambah dari pengolahan produk adalah 37%.

Sunfarm Biotech is a hydroponic company in Bogor Regency, West Java. The problem faced by Sunfarm Biotech is the remaining spinach sorting that cannot be resold in the market. To overcome this, spinach chips are processed to reduce waste and extend the shelf life of the product. This study aims to determine the business feasibility and added value of spinach chips products. The analysis methods used are qualitative and quantitative methods. The qualitative method is used to assess business feasibility in non-financial aspects, while the quantitative method is used to analyze business feasibility in financial aspects and added value using the Hayami method. The results of the study on the financial feasibility analysis can be said to be feasible, with an NPV value of IDR199.647.059, IRR 77%, Gross B/C 1,16, Net B/C 3,23 and Payback Period (PP) for 2 years 2 month. Spinach chips business tolerates a 93,0774064480% increase in green spinach prices and a 13,83173410942540% decrease in production volume and the added value of product processing is 37%.