Evaluasi Penjualan Karkas Ayam Broiler Di Peternakan Sejati Farm Kabupaten Cirebon Jawa Barat

Abstract

Salah satu komoditas ternak potensial dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani masyarakat adalah ayam broiler. Tujuan utama dari pengelolaan usaha ini adalah untuk menganalisis pendapatan usaha peternakan ayam broiler yang menjalankan usahanya dengan rencana pengembangan yang disusun. Kegiatan usaha dilaksanakan pada bulan November 2024 sampai Febuari 2025. Kegiatan Penjualan Karkas ini berlokasi di Gesik blok kaum Rt 01 Rw 01 Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon Provinsi Jawa Barat. Teknik Pengumpulan data yang dilakuan menjadi dua metode yaitu data primer dan skunder. Data primer yaitu data performa meliputi PBB, Mortalitas, FCR BB, IP dengan Aspek finansial meliputi biaya variabel, BEP, Penerimaan, Pendapatan dan Revenue Cost Ratio. Sedangkan data sekunder meliputi studi Pustaka seperti buku, majalah, jurnal dan referensi lainnya yang dijadikan litelatur. Penjualan karkas meliputi performa ayam broiler, analisis ekonomi dan analisis SWOT. Performa Pemeliharaan di Sejati Farm dapat dikatakan Baik, hal ini ditandai dengan nilai IP pada priode 1 dan 2 adalah 381,79 dan 384,96. Berdasarkan analisis ekonomi pemeliharaan di Sejati Farm dapat dikatakan menguntungkan dan layak untuk diusahakan dengan bukti R/C sebesar 1,51

One of the potential livestock commodities in meeting the community's animal protein needs is broiler chickens. The main objective of managing this business is to analyze the income of broiler chicken farming businesses that run their businesses with a prepared development plan. Business activities are carried out from November to February 2025. This Carcass Sales Activity is located in Gesik Block Kaum Rt 01 RW 01, Tengah Tani District, Cirebon Regency, West Java Province. Data collection techniques used are two methods, namely primary and secondary data. Primary data, namely performance data including PBB, Mortality, FCR BB, IP with financial aspects including variable costs, BEP, Income, Income and Revenue Cost Ratio. While secondary data includes library studies such as books, magazines, journals and other references that are used as literature. Carcass sales include broiler chicken performance, economic analysis and SWOT analysis. Maintenance Performance at Sejati Farm can be said to be Good, this is indicated by the IP value in periods 1 and 2 being 381.79 and 384.96. Based on the economic analysis of maintenance at Sejati Farm, it can be said to be profitable and feasible to run with evidence of R/C of 1.51