Persentase Karkas dan Potongan Bagian Karkas Puyuh Betina yang diberi Asap Cair pada Air Minumnya

Abstract

Puyuh adalah hewan yang berdarah panas tanpa kelenjar keringat sehingga puyuh rentan terhadap stres panas. Penambahan antioksidan eksogenis seperti asap cair tempurung kelapa dapat mengurangi stres panas. Penelitian ini bertujuan untuk menganilisis pengaruh penggunaan asap cair tempurung kelapa grade 1 terhadap bobot dan persentase karkas serta bagian puyuh. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan: perlakuan (P0) sebagai kontrol, perlakuan (P1) dengan penambahan ACTK 0,25 ml/L air minum, perlakuan (P2) dengan penambahan ACTK 0,5 ml/L air minum, perlakuan (P3) dengan penambahan ACTK 1 ml/L air minum dan terdiri dari 3 ulangan. Objek yang digunakan dalam penelitian ini adalah puyuh betina umur 47 minggu dengan sampel yang disembelih yaitu sebanyak 6 ekor setiap perlakuan. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Minitab.20 dengan ragam ANOVA. Semua perlakuan tidak menunjukan perbedaan nyata terhadap perubahan yang diamati. Hasil statistik menunjukan bahwa penambahan asap cair tempurung kelapa(ACTK) grade 1 sampai 1 ml/L air minum dapat dilakukan dalam pemeliharaan ternak puyuh, tanpa menggangu bobot dan persentase karkas serta bagian-bagain karkas.

Quail are warm-blooded animals without sweat glands, making them susceptible to heat stress. The addition of exogenous antioxidants such as coconut shell liquid smoke can reduce heat stress. This study aims to analyze the effect of using grade 1 coconut shell liquid smoke on the weight and percentage of carcasses and quail parts. The method used in this study was a completely randomized design (CRD) with 4 treatments: treatment (P0) as control, treatment (P1) with the addition of ACTK 0.25 ml/L drinking water, treatment (P2) with the addition of ACTK 0.5 ml/L drinking water, treatment (P3) with the addition of ACTK 1 ml/L drinking water and consisted of 3 replicates. The object used in this study was 47 week laying quail with 6 slaughtered samples for each trearment . The data obtained were analyzed using Minitab.20 with ANOVA variation. All treatments showed no significant differences in the observed changes. Statistical results showed that the addition of liquid coconut shell smoke (ACTK) grade 1 to 1 ml/L drinking water can be done in the maintenance of quail, without disturbing the weight and percentage of carcasses and carcass parts.