Analisis Perilaku Konsumen dan Implikasinya Terhadap Strategi Bauran Pemasaran Produk Chiken Nugget Merek Five Star : Studi Kasus Pt. Charoen Pokhand Indonesia)

Abstract

Makanan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia. Kebutuhan akan makanan tidak hanya dalam hal jumlah namun juga kualitasnya. Makanan yang berkualitas dikaitkan dengan kandungan zat gizi yang ada didalamya. Salah satu zat gizi yang penting dan sangat dibutuhkan oleh tubuh adalah protein. Protein bisa diperoleh dari dua sumber yaitu nabati (tumbuhan) dan hewani. Sumber protein hewani terbanyak adalah ikan dan ternak. Daging ayam merupakan sumber protein yang populer dimasyarakat. Meningkatnya kesibukan dan masuknya informasi dari luar mempengaruhi pola hidup dan konsumsi masyarakat. Hal ini merupakan peluang bagi industri makanan dan minuman terutama makanan olahan (preparation food). Salah satunya adalah makanan olahan berbahan dasar ayam misalnya saja baso, sausage (sosis), nugget dan lain sebagainya. PT. Charoen Pokphand Indonesia sebagai salah satu perusahaan agribisnis yang terintegrasi saat ini memiliki divisi pengolahan ayam yang menghasilkan produk-produk bernilai tambah. Divisi ini didirikan tahun 1996 dan mulai beroperasi secara komersial tahun 1998. Adapun produk-produk yang dihasilkan diantaranya adalah chicken nugget, karage, chicken sausage (sosis ayam), spicy wing, buffalo wing, stikie chicken, smoked chicken, fried chicken dan lainnya. Saat ini terdapat banyak merek produk ayam olahan di pasar yang dihasilkan oleh beberapa produsen baik dalam skala besar maupun dalam skala kecil. Untuk dapat meningkatkan daya saing produk ayam yang dihasilkan Perseroan, maka diperlukan strategi pemasaran yang tepat yang meliputi aspek- aspek perusahaan, pesaing dan konsumen. Dari sisi perusahaan bagaimana perusahaan menetapkan strategi pemasaran termasuk didalamnya elemen bauran pemasaran, dari sisi pesaing siapa sajakah pesaing yang menawarkan manfaat serupa kepada konsumen dan dari sisi konsumen bagaimana perilaku konsumen terhadap produk yang ditawarkan. Konsumen memegang peranan penting dalam kegiatan pemasaran, karena tujuan pemasaran adalah itu sendiri adalah memenuhi dan memuaskan kebutuhan konsumen. dst....