Efektivitas Postcard Gizi sebagai Media Promosi untuk Meningkatkan Penjualan Produk Kolaborasi Maple and Oak dengan Honu Eats

Abstract

Penelitian ini menilai efektivitas media postcard sebagai alat promosi untuk meningkatkan penjualan produk makanan dari kolaborasi antara Maple andOak dan Honu Eats dengan pendekatan edukasi gizi. Tujuannya adalah mengidentifikasi elemen penting pada postcard, menerapkan postcard gizi yang informatif dan menarik, menganalisis efektivitas, serta mengevaluasi media postcard dan faktor penghambatnya. Desain penelitian eksperimental ini melibatkan seluruh pengunjung restoran Maple and Oak sebagai populasi. Data primer diperoleh melalui implementasi media postcard gizi, perbandingan penjualan produk sebelum dan sesudah penggunaan postcard, wawancara, observasi, dan analisis perilaku pengunjung. Analisis data dilakukan dengan metode nonparametrik Man-Whitney U. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan postcard efektif dalam meningkatkan penjualan, dengan nilai signifikan 0,002 (p < 0,05). Secara keseluruhan, penggunaan postcard gizi sebagai media promosi dan edukasi terbukti efektif mendorong pengunjung untuk membeli produk kolaborasi Maple and Oak dengan Honu Eats.

This study evaluates the effectiveness of postcard media as a promotional tool to increase sales of food products from the collaboration between Maple and Oak and Honu Eats using a nutritional education approach. Objectives include identifying essential elements of the postcard, implementing informative and attractive nutritional postcards, analyzing effectiveness, and evaluating the media and its inhibiting factors. The experimental design involves Maple and Oak restaurant visitors. Primary data is collected through implementing postcards, comparing sales before and after their use, interviews, observations, and visitor behavior analysis. Data analysis uses the Mann-Whitney U test. Results show significant sales increases (p = 0.002), proving nutritional postcards effectively promote and educate, encouraging purchases of the collaborative products.